餐饮世界 21年1月号

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浓浓中国年，难忘家乡味

• 新年致辞
• 2020餐饮十大关键词
• 餐饮业可持续发展需要高质量人才支撑
• 《肉食者不鄙：汪曾祺谈吃大全》
• 《中国美食设计与创新》
• 屈浩 说菜
• 熊苗 谈营养
• 祖国各地的腊八美食
• 天津菜的“八大成”
• 餐饮美学发展趋势刍议